بازگشت

سویق نخود

رفع مشکلات و معضلات کمر

قیمت: 9,000 تومان

خواص سویق نخود

  • تقویت کمر و کمک به رفع مشکلات و معضلات کمر
  • تقویت مفاصل

شیوه مصرف

۲ الی ۳ قاشق غذاخوری بعد از صرف غذا

سویق چیست؟

سویق یک روش طبخ نباتات بهخصوص غلات و حبوبات است کـه کیفیت مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن نگهداری میکند. در این روش آرد ماده غذایی تفت داده میشود. بیان تفاوت بین سویق نخود و آرد نخودچی این برتری را واضحتر نشان میدهد. برای تهیه آرد نخودچی باید ابتدا نخود را چند مرحله خیساند یا پخـت و آب آن را تخلیه کرد و سپس آن را تفت داد و آسیاب کرد. در فرآیند پخت با آب، ارزش غذایی مـاده جامد در آب تخلیه می‏شود. این اتفاق در فرآوردههای حیوانی حدود ۵۰درصد است. بههمین خاطر ارزش گوشت و آبگوشت تقریباً باهم برابر است. اما در فرآوردههای گیاهی درصد بالایی از ارزش غذایی در آب مطبوخ تخلیه میشود. از اینرو است که در بسیاری از روشهای تجویز دارو از عصاره جوشانده این فرآوردهها استفاده میشود. در تهیه نخودچی ارزش غذایی نخود در همان آبی است که پس از خیساندن یا طبخ دور ریخته میشود. اما برای تهیه سویق نخود، ابتدا باید نخود را تمیز و سپس آسیاب کرد و تفت داد. در این فرآیند ضمن حفظ ارزش غذایی، مزایای طبخ مثل آزاد شدن قندها به آرد اضافه میشود. این مقایسه در مورد گندمک با سویق گندم و بقیه حبوبات و غلات نیز صادق است.

سویق در روایات

امام کاظم (ع):
همانا سویق همراه با وحی از آسمان نازل شد.
أَبو الْحَسَنِ مُوسَى ع يَقُولُ‏ إِنَّمَا نَزَلَ السَّوِيقُ بِالْوَحْيِ مِنَ السَّمَاءِ
المحاسن ج‏۲، ص۴۸۸، وفی الكافي (ط ـ الإسلامية)، ج‏۶، ص۳۰۵

امام صادق (ع):
همانا که مصرف سویق عمل کردن به وحی است.
ذُكِرَ عِنْدَ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع السَّوِيقُ فَقَالَ إِنَّمَا عُمِلَ بِالْوَحْيِ‏
المحاسن ج‏۲ ص۴۸۸، الكافي (ط ـ الإسلامية)، ج‏۶، ص۳۰۵

امام صادق (ع):
سویق خوراک پیامبران است.
أَبو عَبْدِ اللَّهِ ع: السَّوِيقُ طَعَامُ الْمُرْسَلِينَ أَوْ قَالَ طَعَامُ النَّبِيِّينَ‏
المحاسن ج‏۲ ص۴۸۸، الكافي (ط ـ الإسلامية)، ج‏۶، ص۳۰۵


ثبت نظر و امتیاز