بازگشت

روغن زرد گاوی

تهیه‌شده از خامه تازه وزن خالص ۸۰۰ گرم

قیمت: 32,000 31,000 تومان

معرفی روغن زرد گاوی

انواع روغن به ترتیب اهمیت عبارتند از: روغن زیتون، روغن شحم گاوی، روغن زرد گاوی و روغن دنبه گوسفندی.

در عربی امروزی به روغن زرد، “الدهن الحر” می گویند. یعنی آزاد (رها) شده از شیر و ماست. ولی در فارسی به آن روغن زرد گویند. چون وقتی از دوغ، کره و شیر جدا شود رنگ آن زرد می شود. این روغن به عنوان خورشت (إدام) یعنی چیزی که با نان خورده می شود معرفی شده است و خوردن نان آغشته با روغن زرد ضرری ندارد. خوردن روغن زرد در تابستان بهتر از زمستان است. روغن زرد برای کودکان و برای جوانان خوب است. ولی برای بزرگسالان (40-50 سال به بالا) خوب نیست.

طرز تهیه:

به وسیله تکان دادن ماست و شیر در مشک استحصال می شود. سپس آن را صاف می کنند. در مرحله اول کره است. بعد آن را روی آتش گذاشته و ماست آن را جدا می نمایند. بدین صورت تبدیل به روغن زرد می شود.

خواص روغن زرد گاوی

مناسب برای پخت و پز، درمان سوختگی ها، درمان زخم بستر، خشکی پوست، سوختگی پوست نوزادان و ...


ثبت نظر و امتیاز
محصولات مرتبط