بازگشت

مربا کدوحلوایی

تهیه‌شده باشکر قهوه‌ای در دیگ مسی

سایز

عسلی
شکرقهوه‌ای

تفاوت این مربا با مرباهای کارخانهای

  • کلیه مرباها به روش سنتی و در دیگ مسی طبخ شده و در شیشه (نه پلاستیک) بسته بندی می شود.
  • در تولید محصولات، از عسل، شکر قهوه ای یا شیره توت (هرکدام به صورت مجزا و نه ترکیبی از این موارد) استفاده می شود.
  • در فرآیند تولید از هیچ گونه مواد نگه دارنده و شیمیایی استفاده نمی شود. لذا پس از باز کردن ظرف، باید در یخچال نگه داری شود.
  • از بهترین میوه ها برای تهیه مرباها استفاده می شود.
  • حداکثر ظرف از میوه مربا پُر شده و درنتیجه از شربت کمتری برخوردار است.

خواص کدوحلوایی

کدوحلوایی جزو گیاهانی با طبع سرد و دارای املاح و ویتامین هایی مانند سدیم، پتاسیم، فیبر، قند، پروتئین، کلسیم، آهن،  ویتامین D، ویتامین A و ویتامین B12 است. تا به حال، خواص متعددی برای کدوحلوایی از نظر علمی به اثبات رسیده که در ادامه به مهم ترین آن ها اشاره می کنیم:

  • محققان متوجه شده اند مصرف کدوحلوایی می تواند تا حدی باعث کاهش قند خون شود.
  • این سبزی، دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی هم است و تا حدی می تواند تب را هم کاهش دهد.
  • از دیگر خواص کدوحلوایی یا همان کدو زرد، خلط آور و مدر بودن آن است.
  • این گیاه به اندازه کمی هم می تواند مانند سیر باعث رقیق شدن خون شود.پ
  • روغن دانه برخی انواع کدوتنبل ها هم برای کاهش تورم پروستات موثر است.
  • ویتامین A موجود در کدوحلوایی برای حفظ سلامت چشم ها و بهبود بینایی مفید است و به علاوه به تقویت رشد استخوان ها، سیستم ایمنی بدن و دستگاه تولیدمثلی کمک می کند.
  • کدوتنبل هم چنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین K است که حدود 40 درصد از نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تامین می کند. این ویتامین نیز برای استخوان ها و قلب مفید است.
  • همچنین مصرف یک نوبت کدوتنبل 20 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می کند که این ویتامین نیز به نوبه خود برای رشد و ترمیم بافت ها در تمام اعضای بدن ضروری است و در زمستان بدن را در برابر بیماری های فصلی مقاوم تر می کند.
  • علاوه بر این ها، کدوتنبل سرشار از آهن، پتاسیم و منیزیم است که تمام این املاح برای بهبود سلامتی ضروری هستند و به ویژه منیزیم برای حفظ عملکرد مطلوب عضلات حیاتی است.
  • کدوتنبل یک منبع غنی از فیبر خوراکی است و تخمه کدو نیز حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر است. به همین دلیل چاره خوبی برای رفع یبوست است.

برخی افراد عادت دارند کدوحلوایی پخته شده را با مقداری شهد شیرین که معمولاً ترکیبی از آب، شکر و گلاب یا هل است، مصرف کنند. به طور کلی، میزان شیرینی برخی از کدوحلوایی ها از انواع دیگرشان کمتر است و خوردن کدوهای کم شیرین هم چندان باب طبع مردم نیست. به همین دلیل هم افزودن کمی شهد شیرین به کدوحلوایی های کم شیرین، اشکالی ندارد.


ثبت نظر و امتیاز